Скумбрия, запеченная под овощами

Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски.

Посолить, поперчить по вкусу.

Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками.

Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать йогуртом.

Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью. Приятного аппетита!