Пирог “Слезы ангела”

Приготовить необходимые продукты: Для бисквита: Яйцо-1 шт Сахзам ( у меня стевия)- 3 таб. Отруби овсяные ( смолоть в муку)- 3 ст.л. Разрыхлитель- 0.5 ч.л. Для начинки: Творог 450 г Кефир 1% - 100 мл Желтки -2 шт Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Стевия- 10 таб ( на ваш вкус ) Для суфле: Белки - 2 шт. Сахзам- 4 таб.

Делаем бисквит- белки отделить от желтков и взбить в крутую пену вместе с сахзамом.

Желтки взбить с разрыхлителем и ввести в белки. Массу хорошо еще раз взбить и аккуратно ввести муку из овсяных отрубей.

Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму и поставить запекаться в духовку на 7 минут.

Пока бисквит в духовке, делаем НАЧИНКУ: просто смешать все ингредиенты и хорошо взбить, можно добавить ароматизатор.

Достать форму из духовки и выложить начинку на тесто. Отправить в духовку на 40 минут.

Когда творожная начинка зарумянилась - начинайте готовить СУФЛЕ: белки взбить в очень тугую пену с сахзамом и выложить на начинку. Запекать до золотистого цвета.

Готовый пирог остудить в форме. Приятного аппетита!