Морковный кекс с корицей

Разогреть духовку до 180 гр.

Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь (натирать на самой мелкой терке) и цедру лимона.

Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь.

Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Приятного аппетита!