Маффины

Тесто: *30 г сухого обезжиренного молока; *1 ст л изолята (протеин). Можно заменить кукурузным крахмалом; *1 яйцо; *1/3 ч л разрыхлителя; *2 ст л творожка (в стакане, как сметана); *сахзам по вкусу (4 г фитпарада).

Смешать все ингредиенты до однородности. По консистенции тесто должно быть как на оладьи. Отставить в сторону и приготовить начинку.

Начинка: *1 ст л какао (до 2% жирности); *1 ст л кукурузного крахмала (с горкой); *100 мл молока; *сахзам (5 г фитпарад).

Смешать все ингредиенты в сотейнике и варить на среднем огне до загустения. Дать немного остыть.

На дно силиконовой формы для кексов вылить чайную ложку теста, в середину выложить чайную ложку начинки и сверху покрыть еще чайной ложкой теста.

Готовить можно в микроволновке (6 минут при 800w, но смотрите по своей) или в духовке, 10-12 мин при 180 гр. Приятного чае/кофепития!