ИНСТРУКЦИИ
Рецепт баклажанов с сырно-творожной начинкой по Дюкану
20 минут
45 минут
4 порции
Вторые блюда
Рецепт баклажанов с сырно-творожной начинкой по Дюкану
Баклажаны помыть и разрезать пополам. Чтобы лодочки эффектней смотрелись плодоножку лучше сохранить.
Опустить половинки в горячую воду, с момента закипания варить 10-15 минут. Затем выложить на дуршлаг и остудить.
Из остывших баклажанов вынуть мякоть.
Для начинки домашний творог размять вилкой, добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку, кубиками репчатый лук и измельчить баклажанную мякоть. Всё хорошо перемешать, вбить яйцо, посолить, приправить майораном и чёрным перцем. Выдавить чеснок.
Наполнить баклажанные лодочки смесью и выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны около 30 минут. Приятного аппетита!