Баклажановые роллы

Нарезать тонко баклажаны вдоль.

Обжарить без масла на сковороде гриль.

Красные перцы нарезать полосками и обжарить на сковороде без масла.

Отдельно сделать начинку - зернистый творог, базилик (можно сменить кинзой), соль, черный перец. Выдавить 1 большой зубчик чеснока.

Нарезать мелко обжаренный на гриле перец. Перемешать с творожной начинкой.

Уложить начинку на полоску баклажана и свернуть рулеты. Приятного аппетита!