Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.

Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.

Помидоры нарезать кружочками.

Яйца взбить с йогуртом, посолить.

Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.

Выложить помидоры. Залить йогурто-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!