Рулет из шпината с семгой и сыром

Шпинат ошпарить кипятком и откинуть на сито. Шпинату дать стечь и измельчить в блендере.

Яйца взбить, добавить крахмал и соль. Аккуратно добавить шпинат и все слегка взбить венчиком.

Противень застелить пергаментной бумагой, аккуратно вылить на противень омлет.

Запечь в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Горячий омлет закрутить в рулет с помощью полотенца, оставить на 5 минут.

Через 5 минут развернуть рулет, смазать сыром, выложить семгу и присыпать все зеленью.

Закрутить все в рулет и оставить на 1-2 часа. Готовый рулет нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!