Печень в соусе

Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.

Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.

Добавить соль, специи, столовую ложку муки из овсяных отрубей и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.

Когда вода закипит, выложить кусочки сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.

Готовую печенку посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!