Оладьи из кабачков с сыром

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку из пшеничных отрубей, перемешать.

Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки или, чтобы уменьшить калорийность блюда - можно запекать в духовке, на пергаментной бумаге, без добавления масла. Подавать с обезжиренным йогуртом с зеленью. Приятного аппетита!